【サケクジラ】本部社員のおすすめメニュー紹介
今回は人気上昇中、神保町はサケクジラにお邪魔しました！ 見た目魚屋の通称ウオクマビルの2Fにある隠家スポットです。 新鮮な魚介がフレンチスタイルで食べられます！ 今回は社員おすすめメニューをご紹介！！…
【Nico】新メニュー撮影しました
9月より変更したNicoのグランドメニュー。 その際新規で追加されたメニューがいくつかあったので 弊社社員カメラマンにより撮影を行いました。 ◎メニュー改変について 《まず温菜のバリエーションをより強…
【NicoChelsea】“11/15狩猟解禁”この時期は何がすごいのか？？
11月15日は鳥獣保護管理法で制定されている狩猟期間の開始日 「狩猟解禁日」でした。 ジビエのシーズン到来です。 ・希少肉など、個体数そのものが増える ・冬眠前に餌をしっかり食べて脂ののった個体が多い…
※罠神田追加【Nico全店、味噌坐 玉響、焼ジビエ罠 炭打 神田】11/23祝日営業します。
11/23、普段定休の祝日営業いたします。 対象店舗は以下の通りです。 Nico Nico Chealsea 味噌坐 玉響 焼ジビエ罠 炭打 神田 下記店舗はいつも通り祝日営業です。 焼…
【Nico&NicoChelsea】“狩猟シーズン到来&23日祝日営業”のお知らせ
狩猟シーズン到来！ １１／１２(月)よりNico、Nico Chelseaの２店舗で 狩猟シーズン到来を記念しておすすめメニューが続々登場します！ 目玉は何と言っても森の王者『ヒグマ』です！ ご来店の…
【ジビエ加工場】進捗③：基礎できました
ジビエ加工場の進捗です！ 屋根、外壁、サッシが出来、見た感じもだいぶ進みました。 これから内装、電気工事などが始まります。 内装仕上がりまではあと2週間くらいとのこと。 また報告します！
社内イベント“夢屋全社会2018秋”行いました
11月3日は福岡含め全店お休みをいただき 全社員による交流会を行いました。 普段接することのない他部門の店長や料理長同士の交流があり また、それぞれ業務中とは違った表情をみせたりと 有意義な時間になり…
【焼ジビエ罠 手止メ 鍛冶町】手止メ初日レポート
11月01日より鍛冶町の罠が「手止メ」としてアップデートオープン！ 手止メについてまだまだ知らない方も多いと思いますので 復習も兼ねて現場レポートをお送りします。 「手止メとは」 いつもの七輪ヤキヤキ…
【ジビエ加工場】進捗②：基礎できました
ジビエ加工場の進捗です！ 基礎工事完了し足場が組まれました。 現在は木工事が進められている真っただ中です。 12月には完成する予定。 また報告します！
【BAR EL PEPE】レセプションレポート
10月23日オープンのBAR EL PEPE。 オープン前日は関係者によるレセプションパーティーが開かれました。 その模様をお伝えします。 今回もたくさんのお花をいただけました。 ありがとうございます…